В самом начале, чай использовался в качестве лекарственного средства и уже после стал завариваться как напиток.
Одно древнее китайское предание рассказывает историю о том, как именно чай стал употребляться в пищу.
Однажды император Шень-Нунь, во время своего путешествия, не заметил упавших в кипяток чайных листов. Отпив напиток, он удивился великолепным свойствам и вкусу, которые они дали. Именно после этого, чай стал использоваться не только в медицине.
Правдива ли данная легенда?
Скорее всего нет, однако благодаря работе китайских археологов, можно сказать, что чай действительно распространился по миру очень и очень давно. Изначально историками предполагалось, что чайные церемонии получили своё начало примерно в V веке нашей эры. Однако раскопки одной из императорских гробниц, где были найдены высушенные чайные листы, дают нам другое утверждение. На основании результатов анализа чайных листьев, которое проводили учёные, можно утверждать, что традиция пить чай пришла к нам ещё со второго века до нашей эры. Уже тогда у Китая был достаточно развитый рынок, который позволял распространять чай по всему миру.
Поэтому, можно уверенно считать, что употреблять чай люди начали более 2000 лет назад. Наверное, китайские мифы и легенды не так уж и неправдивы, ведь проводимые научные исследования подтверждают такой большой возраст чайных традиций.
Алексей Д
