Сухие вина Галисии
На северо-западном побережье Испании наиболее известны белые вина. Благодаря близости Атлантического океана у них пониженное содержание сахара и высокая кислотность. Наиболее известные сорта из этого региона:
- альбариньо — с тонким фруктово-цитрусовым ароматом;
- годельо — одно из лучших испанских вин с идеальным соотношением кислотности и сладости;
- торронтес — напиток с выраженной минеральностью и сладким цветочным ароматом.
Также пользуются популярностью красные вина Галисии — бранселлао, менсио, соусон. В них преобладает вкус лесных ягод, дополненный нотками луговых трав и солоноватостью водорослей. Эти алкогольные напитки впечатляют своим насыщенным цветом и гладкой текстурой. В аромате выделяются оттенки черных ягод, вишни, шоколада.
Игристые вина Каталонии
Наиболее известный алкоголь из этой местности — испанское игристое вино кава. Его делают из местного светлого винограда:
- «макабео»;
- «парельяда»;
- «шарелло».
Также некоторые производители используют дополнительные автохтонные сорта. Для кавы характерен насыщенный фруктовый вкус, в котором преобладают цитрусовые нотки, а также пониженная кислотность. Также в этом регионе производят красные вина гарнача, кариньян, темпранильо и другие. Некоторые виноделы работают с привозными сортами — «каберне-совиньон» и «мерло».
Столовые вина Валенсии и Мурсии
В этих регионах делают бюджетные, но качественные вина для ежедневного употребления во время еды. Категория этих алкогольных напитков не предполагает длительной выдержки, поэтому у них нет сложного вкуса и многогранного аромата. Именно в этой простоте заключается прелесть столовых вин. Они отлично дополняют различные блюда, не перебивая их вкус.
Стоит попробовать красное вино из местных сортов «темпранильо» и «монастрель» или белое из винограда «мерсегера». Также в этом регионе выращивают «шардоне», «каберне-совиньон» и «мерло», которые используют для создания более сложных ассамбляжей.
Красные вина Арагона и Наварры
Здесь расположен известный винодельческий регион Риоха. Он знаменит классическими красными винами гарнача и темпранильо. Алкогольные напитки, произведенные здесь, отличаются насыщенным фруктово-ягодным вкусом с оттенком клубники и малины. В аромате присутствуют нотки табака, кожи, пряностей и красных фруктов.
